河南郑州卖兔头兔肉

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兔肉性凉味甘，在市场上享有盛名，被称之为“肉”、“荤中之素”、“肉”、“百味肉”等等。
兔肉质地，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后较易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉较受消费者的欢迎。
营养分析
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是的“食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。 [1]
兔肉富含大脑和其他发育不可缺少的卵磷脂，有健脑的；
经常食用可保护血管壁，血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美，它还能保护皮肤细胞活性，皮肤弹性；
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者的肉食，食之，可保持苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“肉”；而常吃兔肉，有强身作用，因此，有人将兔肉称为“肉”；
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的酸，含有较多人体易的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害沉积，让儿童健康成长，助老人。

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