广东肇庆什么地方批发鹅肠加工

山东儒成食品有限公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，地理位置优越，货源充足多样，交通条件便利。儒成食品早成立于2001年，经过近20年不断发展扩建，现已发展成为占地近150亩，拥有员工三百多人的大型现代化食品企业。公司目前主要经营进出口各类冷鲜食品，包括鹅产品、牛产品、兔产品、驴产品、鹌鹑等特色产品。儒成食品拥有强大的储运能力，可以方便、安全、快捷地发往全国各地。欢迎各位朋友洽谈业务。sdrcspbfzyacg
芫茜葱捞起鹅肠头
原材料
主料：鹅肠头200克，葱丝、香菜段各25克，红椒丝、炸花生、炒香白芝麻各少许。
调料：盐、味粉、鸡粉、虾抽、麻油、胡椒粉、姜汁酒各适量。
制作方法
1、鹅肠头剪开，用生粉搓洗干净，冲洗一遍，切成长约7、8厘米的段，待用。
2、烧一锅水，下入姜汁酒，把鹅肠头汆烫一下，捞起置于冰水中过凉，再捞出甩干水份。
3、把所有用料和调料拌匀即可装盘。

烧汁鹅肠头牛肉
原材料
主料：牛肉150克，鹅肠头100克，炒香白芝麻少许。
调料：盐、味粉、小苏打、清水、生粉、生油、姜汁酒、烧汁各适量。
制作步骤
1、鹅肠头剪开，用生粉搓洗干净，冲洗一遍，切成长约7、8厘米的段，待用。
2、牛肉切片，吸干水份后，用小苏打（用清水调开）拌匀使其肉质松开，然后下盐、味粉，拌匀后下清水搅拌，使其吸收水份，再下生粉拌匀，后下生油拌匀即可。
3、烧油至3成热，下入牛肉滑熟，倒起沥油。
4、把鹅肠头投入放了姜汁酒的沸水锅中焯一下水，倒起。
5、净锅下适量烧汁，烧热后下入牛肉和鹅肠头翻炒均匀即可装盘。
烧汁:（港称）韩国烧汁、美较各5两，蒸鱼豉油6两，冰糖4两，水2斤，味精3两、叉烧酱2两混一起煮匀即成。

芥末鹅肠
鹅肠是很多广东人喜爱的一道菜，葱度、元茜起到净味作用，花生碎、介辣酱的加入让这道菜的口感更丰富。
原料：鹅肠、葱度、元茜、花生碎、介辣酱。
烹饪方法：
1、将鹅肠洗干净，用枧水腌过，抢滚水并漂干净枧水味。
2、鹅肠飞水，滤干水份落葱度、元茜、花生碎、介辣酱、花生油调味即成。
点评：吃法时尚，口感*特。

盐焗鹅肠头
原材料
主料：鹅肠头250克，香芹段50克，长葱段、姜条、各少许，粗海盐3斤，锡纸一张。
调料：盐焗鸡料包半包，姜汁酒、生油各适量。
制作步骤
1、鹅肠头剪开，用生粉搓洗干净，冲洗一遍，切成长约7、8厘米的段，待用。
2、把盐焗鸡料包倒出，用适量生油和匀，待用。
3、烧一锅水，下入姜汁酒，把鹅肠头和香芹段汆烫一下，倒起沥水。
4、锅内下油，爆香姜条、长葱段，下入鹅肠头和“2”翻炒均匀，装进锡纸内包好。
5、把粗海盐炒热，舀一半在煲底，然后放入“4”，再把其余海盐倒在“4”的面上，不盖盖，上菜。

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