陕西咸阳批发生兔头兔脑壳 兔肉 质量**

山东儒成食品有限公司成立于2001年，坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，地理位置优越，货源充足，交利。sdrcspbfzyacg公司目前主要经营进出口各类冷鲜食品，包括鹅产品，牛产品，兔产品，驴副产品，等产品。
其目的不在吃肉，而在细细挖掘的过程。成都人吃兔头一般每人少五香麻辣的各来一个，胃口大的那就没有数了。做的好的兔头完全入味，脸颊肉细嫩饱满，天堂韧性好有嚼头，眼眶肉软而滑溜，眼珠本人觉得有点吓人，所以还未曾知道是何滋味。冬季的“啤酒兔头”是在类似火锅的汤料里加入了啤酒，兔头一直在里面用小火煮着，保持了热度而肉不会老。吃时捞起来拌入熟油辣椒，芝麻，花椒，芹菜等调料搅匀，十分美味。

刚刚从卤水里捞出的兔头香气逼人，只是闻着味道，就让小编这个身经百“味”的吃货管不住手。五香味咸香，麻辣味鲜辣，吃了一个想二个！麻辣味的兔头初时只是微辣，越到后面香辣味越足，辣的小编口味大开，到后都快喷火了！如果你是吃不得辣的，小编建议还是五香味更适合。

成都的兔头是在加了桂皮，香，干辣椒等十几味香料的锅里卤熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先经清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来再简单加工的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。

培训内容：老妈兔头处理冻（鲜）兔头，去毛，去血水整理光洁，上色去腥老妈兔头不同味型的卤水调制老妈兔头配料认识老妈兔头掌握好卤制时间及味型（盐，麻，辣，鲜香）老妈兔头卤好兔头的分化，炸，炒，泡老妈兔头油的香味和浸泡时间及掌握味型的不同。老妈兔头出品方式及摆盘老妈兔头的卤油炼制及保管温馨提醒：请右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号。
在2米外观察其运动情况，健康兔跳跃式运动。捉起兔子离地面0.3米作用的高度轻轻落下，如四肢着地平稳的为健康兔。前查七窍，后观两孔：两眼明亮有神，眼角干净，无分泌物，呼吸正常，鼻孔干净，口腔粘膜颜色正常，牙齿闭合良好，耳穴干净，无廯痂，无腹泻，尾毛干净，无，无分泌物。
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