产品类别生鲜冷食
包装材质纸箱
贮藏方法低温冷藏
保质期180天
能否定制可以
山东儒成食品有限公司主要经营进出口各类冷鲜食品，包括鹅产品、牛产品、兔产品、驴产品、等产品。公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，sdrcspbfzyacg地理位置优越，货源充足多样，交通条件便利。
豉油皇鹅肠
主料：鹅肠1斤
调料：食盐、蒜、料酒、白糖、调和油、芝麻油、香菜
豉油皇鹅肠的做法：
1.鹅肠加入盐搓均匀后用水浸泡片刻后再洗干净（此步骤需重复5-6次）。
2.蒜切碎，香菜根部刮掉泥屑，盐水浸泡片刻后晾干水备用。
3.少许油烧热，蒜爆出香味后，加鹅肠和料酒爆炒片刻
4.加适量的酱油、砂糖继续爆炒至鹅肠稍微卷曲即可
5.撒麻油和香菜炒均匀装盘。
干锅鹅肠
主料：鹅肠500克
辅料：柿子椒15克、红椒15克
调料：色拉油50克、食盐3克、酱油3克、味精2克、葱5克、姜10克、蒜8瓣、料酒6克、豆瓣酱3克、高汤100克
干锅鹅肠的做法：
1.将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段，青红椒切小块
2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒
3.烹料酒，放入辣酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟
4.放青红椒块，翻炒出锅，装入干锅带火上桌
产地的分类：
1.东北鹅肠,生长在东北寒冷地区鹅的鹅肠，采用的是放养的方式，所以有肉厚，宽度宽，口感好的优点
2.南方地区鹅肠,生长在南方地区的鹅，多为饲料喂养，所以鹅肠会偏薄，也不是很宽，较东北鹅肠有较大差距
冷冻和鲜货的分类：
1.冷冻鹅肠，是经过粗加工冷冻而成，后期需要技术处理才能达到鲜鹅肠的口感水平
2鲜鹅肠，鲜鹅肠是指未经过冷冻加工的鹅肠，优点是在色泽，口感，外观等方面比冻鹅肠要好
鹅肠脆嫩，是下酒好菜。氽水时间不宜过长，要保证鹅肠脆嫩。
香芹鹅肠
主料：鹅肠300克，欧芹150克，绿豆芽150克
辅料：小葱10克，姜10克
调料：色拉油10克，食盐3克，味精3克，料酒5克
香芹鹅肠的做法：
1.香芹洗净切段。鹅肠剖开，冲洗净脏物。绿豆芽去两头，洗净。
2.沸水锅中烹入料酒，分别放入鹅肠、香芹、绿豆芽氽水，捞出备用
3.锅上火，加油烧热，下小葱段、姜片炝锅，倒入鹅肠、香芹、绿豆芽翻炒
4.烹入料酒，用盐、味精调味，大火翻炒片刻即可
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