批发兔头冷鲜产品如何选择?

批发兔头冷鲜产品如何选择?

民以食为天，食以安为先。近年来，按照省委“两美”浙江建设的总部署，浙江提出“三网六体系”建设的总体思路，扎实推进食品安全监管体制改革，着力构建食品安全责任体系，狠抓基层责任网络建设，连续四年开展食品安全百日系列整治，实施餐桌安全质量三年行动计划，有效推进食品安全检验检测资源的整合，努力营造社会共治氛围，**了食品安全总体稳定向好，各项工作走在全国**。省农业厅展区里，冷鲜禽识别展示柜、农产品“三品一标”展台、农作物病虫害绿色防控器材展示，以及农产品质量安全追溯查询系统演示等，受到参观者关注。

冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都较大程度保留了下来，比冰冻产品更鲜美。

不过由于批发兔头冰鲜食品保鲜期较短，要求尽量快速地从生产地运达目的地，距离远的地方甚至需要空运，所以物流成本较高，自然也就比冰冻食品要贵。