安徽合肥批发新鲜鹅肠
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产品描述

安徽合肥哪里批发新鲜鹅肠

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 跳水鹅肠
主料:鲜鹅肠500克,水发木耳、藕片、黄豆芽共300克,酸菜丝150克,鲜青花椒、小米椒、泡椒末、泡姜末、大蒜各少许。
调料:豆瓣酱30克,泡椒酱25克,火锅底料20克,盐、味精、白糖、料酒、粉、鲜汤、菜油各适量。
制作步骤
1、将鹅肠用盐、醋反复揉匀洗净,划开,用刀刮去油筋,切段待用。
2、把水发木耳、藕片、黄豆芽投入加有油盐的沸水中,汆断生再捞出来放进大瓷碗里垫底。
3、把鹅肠焯熟,倒起。
4、净锅放油烧热,先下酸菜丝炒至表面发白,再加入豆瓣酱、泡椒酱、泡椒末、泡姜末、火锅底料、和大蒜一起炒香,掺入适量鲜汤烧开后,加盐、味精、白糖调味,接着放入鹅肠,煮至稍稍入味后便起锅倒进大瓷碗中,撒上鲜青花椒和小米椒。
5、净锅下油烧热,浇在鹅肠上即成。
杭椒爆鹅肠
主料:杭椒、鹅肠各200克,姜片、葱段各少许。
调料:味精、糖、酱油、淀粉、老抽、色拉油各适量。
制作步骤
1、杭椒洗净,切去头,待用。
2、将鹅肠用盐、醋反复揉匀洗净,划开,用刀刮去油筋,切段待用。
3、烧一锅水,放入姜片、葱段,然后把鹅肠焯一下,捞出待用。
4、锅内放油烧至5成热,下入杭椒过油至7成熟,倒起沥油。
5、锅留底油,下入杭椒与鹅肠,快速翻炒数下后用味精、糖、酱油调味,炒匀,勾薄芡,再用老抽调一下颜色就可出锅装盘。

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本厂成立于2005年,是一家以生产销售冷冻食品为主的现代化企业,注册资金800万元,总面积近200亩,公司现有员工约500人、技术人员85人、各种生产、生活设施配套齐全。拥有冷库容量1万余吨、速冻5条、急冻间8间(300余平方米),并引进国内、外先进生产设备数十台(套)。坐落在特大畜牧农产品交易中心济宁,交通便利,货源充足,公司下辖屠宰厂区,分割厂区,冷藏厂区,各厂区单独区分,保证各个环节卫生。目前主要经营进出口各类冷鲜食品,毛肚,鹅产品,驴产品,兔产品,鹌鹑等。欢迎各位朋友洽谈业务

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