安徽安庆批发毛肚

安徽安庆哪里批发毛肚

 麻辣毛肚片
：气血双补调理 补虚养身调理 贫血调理
主料：牛肚
辅料：姜 红辣椒 大葱 大蒜
调料：盐 味精 花椒粉 香油 辣椒油 白砂糖 醋
1本菜谱的营养成分
热量364.62千卡蛋白质37.68克脂肪19.42克泛酸0.08毫克碳水化合物11.84克叶酸10.2微克膳食纤维1.82克胆固醇260毫克维生素K0.7微克胡萝卜素321.2微克硫胺素0.09毫克核黄素0.36毫克尼克酸6.65毫克钙136.51毫克磷297.41毫克钾517.89毫克钠1毫克镁55.24毫克铁5.7毫克锌6.07毫克硒23.51微克铜0.26毫克锰1.07毫克
2制作
切成片的姜、辣椒均切细丝。
葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。
毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。
将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚、消渴、风眩之，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。姜：生姜具有的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能，老年人常吃生姜可除“老年”。生姜的提取物能胃，引起血管运动**及交感神经的反射性，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的和的，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显着皮肤和杀滴虫的，可各种痈肿毒；生姜还有癌细胞活性、癌变的毒害作用。红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上常见的一种原料，其营养丰富，口味*特，就餐时能饭量，多食可增强体力，怕冷、、血管性等症状。同时辣椒中含有一种物殊，能加速新陈代谢，促进，皮肤。富含的维C，可以控制病及冠状动脉硬化，胆固醇。含有较多抗氧化，可预症及其他慢性。可以使呼吸道畅通，用以咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的。大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的作用。医学界认为，葱有胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有的，还能增强纤维蛋白溶解性和血脂。大蒜：大蒜被誉为“广谱素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的作用，其能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、感染性和驱虫的。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、、癌肿、血脂、防止血栓、延缓衰老、预防等。
6食物相克
大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。

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