安徽亳州卖毛肚

安徽亳州哪里卖毛肚

 凉拌毛肚是由毛肚、芝麻油、盐、八角等食材做出的一道菜品。
主要食材
750g毛肚，50g花生仁
配料
适量芝麻油、适量盐、适量八角。
小贴士
花生要炒得脆 。
食材配料
适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜。
制作步骤
1、好材料。
2、毛肚洗干净 姜蒜切片 加入茴香八角花椒和过面水开火煮。
3、大火煮开后转小火 期间要翻转毛肚几遍 煮至毛肚熟水将尽 。毛肚不用取出 搁置在锅内让其渐渐凉了 也让缩水的毛肚吸收多点汁水 。热锅 爆炒花生。
4、晾凉的毛肚捞起
5、切丝状。
6、香菜 葱白和切碎。
7、毛肚丝 香菜葱辣椒丁加入炒好的花生 加入适量盐 生抽 醋 芝麻油 拌匀。
小贴士
可在炒前让其浸泡在白酒中片刻。

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